
图片
今天的食材搭配很简单,主要就3种,分别是面筋、韭菜和豆芽,这3种食材堪称是绝配,又脆又嫩又鲜香下饭,没有肉也照样吃得香。而且可以根据自己的口味自行调味,比如吃辣的就多加入一些红小米椒或者红干椒,喜欢酸辣的就多加入一些白米醋、胡椒粉和芝麻香油,好吃好做值得试一试。
图片
话不多说,下面就来分享今天这道韭菜豆芽炒面筋丝的做法,几分钟就上桌,一口菜一口饭根本停不下来,一次就吃个精光,详细做法且看如下步骤分解:
图片
——韭菜豆芽炒面筋丝——食材准备:面筋丝适量,韭菜一把,绿豆芽适量,红椒半个,葱姜蒜,干辣椒丝适量,生抽,蚝油,食盐,胡椒粉适量,菜籽油,芝麻香油少许
第一步:先来准备今天的主要食材面筋丝,其实这就是普通的水面筋做出来的,买不到这种形状面筋的可以用普通的水面筋手撕成条即可。简单清洗一下后挤干水分置于一边待用。
图片
第二步:准备的其它配菜有绿豆芽适量,清洗干净后沥干水分备用,注意豆芽一定不要带太多的水分下锅。而后就是韭菜一小把洗净后切成小段待用,半个红椒切成丝用来搭配颜色,喜欢辣味的可以用红小米椒代替。再来一些葱姜蒜和干辣椒节作为小料使用。
图片
图片
第三步:所有食材都准备好后就可以开火烹饪了。先小火把锅烘干,淋入一些菜籽油后烧热,直接将葱姜蒜和干辣椒倒入锅中爆出香味,而后再把面筋丝倒入锅中,转为最大火快速地炒一炒,炒去一些水分。
图片
第四步:而后把绿豆芽和红椒丝一块倒入锅中,同样的保持最大火开始翻炒,待豆芽变软的时候淋入一些生抽和蚝油,再来一些食盐和胡椒粉保持大火炒匀炒透,炒出食材的香味。
图片
第五步:最后把韭菜段倒入锅中,喜欢的可以再淋入一些芝麻香油炒匀后就可以出锅装盘了。注意韭菜千万不要炒的太久哦。好吃又好做,几分钟就能出一盘的好菜,豆芽脆、面筋软嫩,在韭菜的搭配下更是开胃下饭,不知道吃什么的时候可以将这道菜加入到菜谱中,保证惊艳!
图片
图片
——阿胡的小贴士——我买的面筋丝其实是用来涮火锅的,特别的长,这里建议将其撕开成小段更好操作。如果没有这种面筋丝的可以用普通的水面筋,用手一点一点地撕开成丝即可。
炒绿豆芽的时候千万不要带有太多的水分下锅,防止炒的时候水叽叽的不太好吃。喜好面筋同样也要挤一挤水分再下锅。
我是阿胡的小食光,一个喜欢研究把普通食材做出更多花样美食的饕餮小食客!下班后的快手菜,韭菜、面筋、豆芽,这三种是食材就这么简单地大火炒一炒,脆嫩又开胃,妥妥的一道下饭快手菜,值得试一试。如无特殊情况,我每天都会按时分享一道家常美食的做法,在此特别感谢您的每一个赞和“小红心”,明天的内容依旧很精彩,敬请期待!
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报。诚多网提示:文章来自网络,不代表本站观点。